Questions & Réponses

Billets, trajets, services voyageurs, trains, autocars, tarifs et cartes ou encore échange et remboursement : posez ici toutes vos questions et obtenez rapidement des réponses de notre part ou de la communauté.

Cette question a été résolue

enquête de satisfaction sur la restauration tgv

bonjour,

la qualité de la restauration dans les tgv s'est nettement dégradée depuis le changement de société.

envisagez-vous prochainement une enquête de satisfaction de votre clientèle sur ce sujet ?

merci
cordialement,
lp

Louis
Louis
L'équipe Opinions et Débats
L'équipe Opinions et Débats
Equipe

bonsoir,
isabelle, responsable du pôle restauration grandes lignes, répond à votre question :
« une nouvelle gamme de plats est lancée le 8 juillet, qui prend en compte les adaptations qui ont pu être demandées sur la première gamme.
quant à l'enquête client, elle aurait dû avoir lieu en juin, mais compte tenu de la grève, elle a été reportée à septembre.

cordialement,

isabelle »

Satisfait de cette réponse ?

Oui (0)

Non (0)

0% des internautes ont trouvé cette réponse utile

Autres réponses

francois
francois

bonjour,

une enquête de satisfaction serait effectivement une excellente solution pour objectiver cette question, car les réponses faites jusqu'à présent sur ce sujet confinent à de la "langue de bois".

bien cordialement,
françois

Muriel
Muriel

il n'y a pas que la qualité - le premier point, le plus scandaleux, c'est le prix et le choix qu'on a (minable) pour ce prix là....

François
François

la partie restauration a été confiée à une société privée ... voilà où mène la recherche du profit !

Muriel
Muriel

tout à fait d'accord avec françois.... voila qu'elle est juste cette remarque ! et bien si on privatise la sncf, j'vous dis pas ce qu'il adviendra de nous... voyageurs ! quand je pense qu'il y a en ce bas monde un tas de "boeufs" qui pensent que la privatisation serait un plus pour l'usager.... quelle inconscience !

tu m'étonnes! manger des sandwichs sodebo avec un coca pour 8euros... pour avoir discuté avec les gars de crémonini, ils gagnent très bien leur vie, je vous rassure.

Philippe Raimondi
Philippe Raimondi

la societe privee ne fait que ce que le cahier des charges lui impose. en d autres mots la sncf se fout de ses clients et de ses fournisseurs. la sncf ne controlle pas ce qui se vend sur ses tgv et c est bien sa faute! la qualité s est degradé particulierenment en europe concernant la restauration, mais le tgv francais atteint des sommets de mauvais gouts, je prefere faire mes sandwiches moi.meme. le tgv resto c est tres cher et tres mauvais...

Philippe Raimondi
Philippe Raimondi

ca c est vrai, s il y avait moins de greves à la sncf -et il y en a...- on pourrait peut etre avancer sur certains sujets qui fachent... dommage , dommage mais globalement le tgv sans faire d enquete croyez nous, c est ultra mauvais!

rord77
rord77

le commentaire d'isabelle (qui est effectivement employée par la sncf) est édifiant et confirme que la sncf se fout du client et est première responsable de la piètre qualité de la restauration dans les trains.

emmenez votre casse-croute préparé à la maison et une bouteille d'eau du robinet, ce sera meilleur et beaucoup moins cher

que la sncf utilise ou non un prestataire de services pour la restauration, ce n'est pas le problème du client! par contre la sncf se doit de fournir une prestation acceptable!

si vous arrivez dans un hôtel et que les draps sont dégueulasses, vous vous adressez au blanchisseur???? pour la bouffe dans les trains, c'est la même chose!

Philippe Raimondi
Philippe Raimondi

tout à fait d accord avec l exemple de l'hotel et du blanchisseur, qui est excellent cela demontre que malgre les progres il y a encore du chemin avant que la sncf considerent les voyageurs comme des clients et non pas des usagers: etres humains ayant le droit d utiliser le train, on devrait dejà etre content de tant d'honneur.... pour le reste c est pas ma faute c est les autres...

francois
francois

isabelle,

ce n'est pas de gamme qu'il faut changer mais de fournisseur, et s'il vous plait vite.

vivement septembre que cette enquête de satisfaction permette d'exprimer l'exaspération que fait naître une prestation d'aussi piètre qualité.

cordialement,

Louis
Louis

bonjour,

au delà des remarques sur la qualité des prestations de restauration, j'apprécierais également de savoir comment a été répercutée la baisse de la tva sur le coût des différents produits proposés.

merci d'avance de votre réponse.

L'équipe Opinions et Débats
L'équipe Opinions et Débats
Equipe

bonsoir,
isabelle, responsable du pôle restauration, répond à louis :
« les spécificités de l'activité restauration à bord des tgv entraînent une tva partagée entre les ventes consommées sur place (au bar) et celles qui sont emportées en voiture (à emporter), d'où une tva moyenne autour de 10%.
la tva sur les chocolats et l'alcool ne change pas (19.6%).

sur les axes tgv atlantique et sud-est, la réponse du prestataire cremonini à l'appel d'offre en mars dernier avait conduit à une baisse tarifaire importante, avec notamment une sélection de « petits prix ». par exemple, le prix du café était passé de 2 euros 40 à 2 euros 10, ce qui était largement supérieur au différentiel de tva ( -12.5%). le premier menu étant à 9€50 au lieu de 10€ 20. ces prix n'ont pas rebaissé en juillet.

en revanche, voici ce qui a été fait dans le cadre de la nouvelle gamme cremonini qui a démarré le 8 juillet 2009 :
• baisse du prix de l’offre café gourmand de 9%
• travail sur deux produits phares de nos ventes, sans modification de prix :

  • le croque-monsieur : refonte de la recette, montée en gamme des ingrédients utilisés
  • le cake aux fruits confits : augmentation du grammage
  • • proposition d’un nouveau menu à l’esprit traiteur composé d’une entrée + un plat chaud + un dessert + une boisson (avec vin ou bière possible) pour 14€90, qui est un excellent prix au regard de la qualité et de la quantité des produits proposés

    sur l’axe tgv est, le prestataire wagons lits a choisi de répercuter la baisse de la tva :
    • sur le produit phare qu'est le croque-monsieur, qui passe de 6€ 30 à 5€ 90 (-6.35%)
    • sur les menus : le menu réveil passe de 6€40 à 5€ 60 soit -12.5%, le menu fraîcheur de 10€20 à 9€ 60 soit -6%
    • sur l'eau vittel qui passe de 2€40 à 2€ 20 (-8.33%)

    cordialement,

    isabelle »

L'équipe Opinions et Débats
L'équipe Opinions et Débats
Equipe

sans commentaire depuis 7 jours, ce fil de discussion est désormais archivé.

Vous utilisez un navigateur dépassé

Pour une meilleure expérience du web, prenez le temps de mettre votre navigateur à jour ou de télécharger un navigateur plus moderne.

Voir le haut de la page